Gemalia's blog

¡Buenos días! Hace poco se le atribuyó una  nueva Estrella Michelín a este restaurante de Jordi Cruz  y hoy queremos hablaros un poco de él: En el año 2000 ABaC Restaurant abrió sus puertas en su primer emplazamiento ubicado en el número 79 de la calle del Rec de Barcelona. En Mayo 2008 trasladó su actividad a su actual emplazamiento en el número 1 de la Avenida Tibidabo. La gastronomía es el eje fundamental del proyecto. Nuestro restaurante galardonado con 3*** por la Guía Michelin y Nominado como Mejor Restaurante de Cataluña 2011 por la Academia Catalana de Gastronomía, tiene capacidad para 56 comensales. Se encuentra en el pabellón de nueva construcción, en contacto con el jardín. Interior y exterior coinciden a través de grandes ventanales. Es un capricho de blancos, en todas sus tonalidades. De ambiente sereno, neutro y elegante, el sentido de sofisticación se plasma en los pequeños detalles y en los materiales utilizados, así como a través del juego de luces. ...

¡Buenos días!  Uno de los grupos de chefs más famosos en el mundo de la cocina en nuestro país está formado por tres hermanos catalanes, los Roca. Hoy os vamos a hablar un poco de ellos y su carrera gastronómica. ( De izquierda a derecha, Josep, Joan y Jordi) Josep Roca: Nacido en 1966, también se formó en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona y es el sumellier de El Celler de Can Roca. En 2004 recibió el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Maître de Sala, y en 2010 el de Mejor Sumiller . La Academia Internacional de Gastronomía también le ha reconocido como Mejor Sumiller en dos ocasiones (2005 y 2011). Joan Roca: Es el mayor de los hermanos, nacido en 1964. Se formó en la Escuela de Hostelaría y Turismo de Girona y es el chef de El Celler de Can Roca. En 1989 trabajó en ElBulli de Ferran Adrià. En el año 2000 recibió el Premio Nacional de Gastronomía como mejor jefe de cocina. En 2010, la Universidad de Girona le nombró Docto...

¡Buenos días! Hoy queremos compartir con vosotros uno de nuestros programas favoritos, Masterchef. Y os preguntaréis, ¿en qué consiste? MasterChef  es un  programa   gastronómico  que busca al mejor cocinero  amateur  de  España . ​ El formato está basado en un espacio de televisión británico de cocina con el mismo título . Se estrenó en  La 1  el  10 de abril  de  2013. ​ El  reality  está conducido por  Eva González ​ mientras que  Jordi Cruz , Samantha Vallejo-Nágera y  Pepe Rodríguez  son los  chefs  que juzgan los platos de los aspi rantes.  Por ahora se han estrenado 5 ediciones de este programa, y se espera una sexta el próximo año. Aquí os dejamos los ganadores de cada una de estas ediciones:​ PRIMERA EDICIÓN (2013) JUAN MANUEL SÁNCHEZ SEGUNDA EDICIÓN (2014) VICKY PULGARÍN TERCERA EDICIÓN (2015) CARLOS MALDONADO CUARTA EDICIÓN (2...

¡Buenos días! Hoy os traemos la receta de lo que almorzamos ayer y que ¡nos encantó! ¿Empezamos? INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 limón 2 cucharaditas de orégano seco 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de aceite de oliva ¼ de cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta negra 6 pechugas de pollo Preparación:  15 mins   ›    Tiempo de cocción:  50 mins   ›    Listo en: 1 hora 5 mins   Precalentad el horno a 220°C. Separad una fuente para horno. En un bol, rallad la cáscara de ½ el limón y exprimid todo el jugo (aproximadamente ¼ de taza). Agregad el orégano, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclad bien hasta que se integre. Retirad la piel al pollo y apartadla. Untad las pechugas de pollo con la mezcla de limón y ponedlas en la fuente con el lado del hueso hacia arriba. Cubrid con papel aluminio y llevadlo al horno durante 20 minutos. Dadle vuelta el pollo y rociadlo con los jugos. Bajad la te...